ब्रोमेलेन
| उत्पादन जानकारी | |
| नाम | ब्रोमेलेन |
| उपस्थिति | हल्का खैरो पाउडर |
| गन्ध | अप्रिय गन्ध रहित |
| इन्जाइमको गतिविधि | १,०००-३,००० GDU/ग्राम |
| सुकाउँदा हुने नोक्सानी | ≤५.०% |
| इग्निसनमा नोक्सान | ≤५.०% |
| भारी धातुहरू | |
| भारी धातुहरू (Pb) | ≤५.० मिलीग्राम/किग्रा |
| भारी धातुहरू (As) | ≤३.० मिलीग्राम/किग्रा |
| सूक्ष्मजीव विज्ञान | |
| कुल बिरुवा गणना | <५०,०००cfu/g |
| TE | <३० cfu/g |
| खमीर र ढुसी | <१०० cfu/g |
| ई.कोलाई/२५ ग्राम | अनुपस्थित |
| साल्मोनेला/२५ ग्राम | अनुपस्थित |
ब्रोमेलेन अनानासको रस र बोक्राबाट निकालिएको सल्फहाइड्रिल प्रोटीज हो। हल्का पहेंलो अनाकार पाउडर, थोरै विशिष्ट गन्ध। आणविक भार ३३००० छ। केसिन, हेमोग्लोबिन र बेईको लागि इष्टतम pH मान ६-८ र जिलेटिनको लागि ५.० थियो। इन्जाइम गतिविधि भारी धातुहरूले रोकेको थियो। यो पानीमा थोरै घुलनशील छ, तर इथेनॉल, एसीटोन, क्लोरोफर्म र ईथरमा अघुलनशील छ। यसले आधारभूत एमिनो एसिड (जस्तै आर्जिनिन) वा एरोमेटिक एमिनो एसिड (जस्तै फेनिलालानिन र टायरोसिन) को कार्बोक्सिल पक्षमा पेप्टाइड चेनलाई प्राथमिकतामा हाइड्रोलाइज गर्छ, फाइब्रिनलाई छनौट रूपमा हाइड्रोलाइज गर्छ, र मांसपेशी फाइबरलाई विघटन गर्न सक्छ, तर फाइब्रिनोजेनमा थोरै प्रभाव पार्छ। यो बियर स्पष्टीकरण, औषधीय पाचन, एन्टी-इन्फ्लेमेटरी र डिट्युमेसेन्सको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
१. ISO प्रमाणित भएको १० वर्षभन्दा बढीको अनुभव,
२. स्वाद र स्वीटनर मिश्रणको कारखाना, टियांजिया आफ्नै ब्रान्डहरू,
३. बजार ज्ञान र प्रवृत्ति अनुगमनमा अनुसन्धान,
४. तातो माग भएका उत्पादनहरूमा समयमै डेलिभरी र स्टक प्रवर्द्धन,
५. भरपर्दो र सम्झौताको जिम्मेवारी र बिक्री पछिको सेवा कडाईका साथ पालना गर्नुहोस्,
६. अन्तर्राष्ट्रिय रसद सेवा, वैधानिकीकरण कागजातहरू र तेस्रो पक्ष निरीक्षण प्रक्रियामा व्यावसायिक।
