मङ्क फ्रुट स्वीटनरको बारेमा तपाईंले जान्नुपर्ने सबै कुरा
- टियान्जिया टोली द्वारा लिखित
मंक फ्रुट स्वीटनर भनेको के हो?
मंक फ्रुट स्वीटनरयो एक प्रकारको प्राकृतिक रैथाने चिनियाँ बोट, मंक फ्रुटबाट निकालिन्छ, जुन लौका परिवारको जडिबुटीयुक्त बारहमासी बोट हो। मंक फ्रुटलाईसिरैतिया ग्रोसभेनोरी,भिक्षु फल, लुओ हान गुओ।
सुरुमा, यो बिरुवाको व्यापक रूपमा खेती गरिन्छ किनभने यसको मिठास अनुभूति सुक्रोज भन्दा १०० देखि २५० गुणा बढी हुन्छ र यसमा कम क्यालोरी हुन्छ। त्यसैले यसलाई चिनीको विकल्प, उच्च-तीव्रता मिठास, गैर-पोषक मिठास, केटो-अनुकूल मिठास, कम र क्यालोरी नभएको मिठास, वा केवल कम-क्यालोरी मिठास पनि भनिन्छ।
मंक फ्रुट स्वीटनरको प्रयोग
माथि उल्लेख गरिएका विशेषताहरूका कारण, मंक फ्रुट स्वीटनर जुस, सफ्ट ड्रिंक्स, कन्फेक्शनरी, क्यान्डी, डेरी उत्पादनहरू, आदि जस्ता खाना र पेय पदार्थहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसको अतिरिक्त, मंक फ्रुट स्वीटनर उच्च तापक्रममा अत्यधिक स्थिर हुन सक्छ, त्यसैले यो बेक्ड खानाहरूमा पनि लोकप्रिय छ।
मंक फ्रुट स्वीटनर प्राप्त गर्ने विधि
टियानजियाचेम आर एण्ड डी टोलीले पहिले फलको बीउ र बोक्रा हटाइयो, त्यसपछि फिल्टर गरी यसको मीठो भागलाई तरल र धुलोको रूपमा निकाल्यो। मंक फ्रुट स्वीटनरहरूको उत्पादनको क्रममा, टियानजियाचेम आर एण्ड डी टोलीले सामान्यतया यसलाई अन्य स्वस्थ केटो-अनुकूल स्वीटनरहरू जस्तै एरिथ्रिटोलसँग मिसाउँछ ताकि अन्तिम उत्पादनहरूको स्वाद राम्रो होस् र उपभोक्ताहरूको मागलाई राम्रोसँग पूरा गर्न सकियोस्। अझ महत्त्वपूर्ण कुरा, सबै उत्पादक प्रक्रियाहरू बाँझ वातावरणमा हुन्छन्।
मंक फ्रुट स्वीटनरको उत्पादनको क्रममा, मंक फ्रुट अर्कलाई प्रायः एरिथ्रिटोलसँग मिसाइन्छ ताकि स्वाद लिन सकियोस् र टेबल चिनी जस्तो देखियोस्। एरिथ्रिटोल एक प्रकारको पोलियोल हो, जसलाई चिनी अल्कोहल पनि भनिन्छ, जसमा प्रति ग्राम शून्य क्यालोरी हुन्छ।
मंक फ्रुट स्वीटनरको सुरक्षा
मंक फ्रुट स्वीटनरहरूको सुरक्षालाई चीनले मात्र अनुमति दिएको छैन, तर अमेरिकी खाद्य तथा औषधि प्रशासन (FDA); खाद्य मानक अष्ट्रेलिया न्यूजील्याण्ड (FSANZ); जापानको स्वास्थ्य, श्रम तथा कल्याण मन्त्रालय; र स्वास्थ्य क्यानडा लगायत विश्वभरका देशहरूमा स्वास्थ्य एजेन्सीहरूले पनि अनुमति दिएका छन्। विश्वव्यापी अधिकारीहरूको निष्कर्षको आधारमा, मंक फ्रुट स्वीटनरहरू हाल ६० भन्दा बढी देशहरूमा प्रयोगको लागि अनुमति दिइएको छ।
टियान्जिया ब्रान्ड वसन्त रूख™मंक फ्रुट स्वीटनर प्रमाणपत्रहरू
स्प्रिङ ट्री™ मङ्क फ्रुट स्वीटनरटियान्जियाबाट पहिले नै प्रमाणित भइसकेको छ आईएसओ, हलाल, कोशर, एफडीए,आदि।
पोस्ट समय: अप्रिल-१३-२०२४