मोनोसोडियम फस्फेट
मोनोसोडियम फस्फेट, सोडियम डाइहाइड्रोजन फस्फेट
आणविक सूत्र:
NaH2PO4, NaH2PO4·H2O, NaH2PO4·2H2O
आणविक तौल:
निर्जल: १२०.०१; मोनोहाइड्रेट: १३८.०१; डाइहाइड्रेट: १५६.०१
क्यास:
निर्जल: ७५५८-८०-७; मोनोहाइड्रेट: १००४९-२१-५; डाइहाइड्रेट: १३४७२-३५-०
चरित्र:
यो रंगहीन स्तम्भ क्रिस्टल, गन्धहीन, थोरै डिलिक्वेसेन्स हो। सापेक्षिक घनत्व २.०४ र पग्लने बिन्दु ६० डिग्री सेल्सियस छ। यो
पानीमा सजिलै घुलनशील तर इथेनॉलमा अघुलनशील। १०० डिग्री सेल्सियसभन्दा कम तापक्रममा तताइएमा, यो क्रिस्टल पानीमा घुलनशील हुन सक्छ र रूपान्तरण हुन सक्छ
मोनोहाइड्रेट नुन। १०० डिग्री सेल्सियसमा तताउँदा, यसले क्रिस्टल पानी गुमाउँछ र निर्जल पदार्थमा परिणत हुन्छ, जुन तताइरहँदा सोडियम मेटाफोस्फेटमा परिणत हुन्छ।
प्रयोगहरू:
मोनोसोडियम फास्फेट (MSP) विभिन्न उत्पादनहरूको लागि बफरिङ एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
गुणहरू
सेतो पाउडर वा दानेदार; सापेक्षिक घनत्व १.८६ ग्राम/सेमी३; पानीमा घुलनशील र इथेनॉलमा अघुलनशील; यदि यसको जलीय घोललाई पातलो अकार्बनिक एसिडसँग तताइयो भने, यो फस्फोरिक एसिडमा हाइड्रोलाइज हुनेछ; यो हाइग्रोस्कोपिक छ, र आर्द्रता अवशोषित गर्दा, यो हेक्सा-हाइड्रेट्स भएको उत्पादनमा परिणत हुनेछ; यदि यसलाई २२० डिग्री सेल्सियसभन्दा माथिको तापक्रममा तताइयो भने, यो सोडियम मेटा फस्फेटमा विघटित हुनेछ।
आवेदन
खमीर बनाउने एजेन्टको रूपमा यसलाई किण्वनको गति नियन्त्रण गर्न भुटेको खाद्य पदार्थहरूमा प्रयोग गरिन्छ; इन्स्ट्यान्ट चाउचाउमा लागू गर्दा, यसले पुनर्जलीकरण समय छोटो पार्न सक्छ र चाउचाउको टाँसिनेपन र मसिनेसनबाट बच्न सक्छ; क्र्याकर वा केकमा लागू गर्दा, यसले किण्वन समय छोटो पार्न सक्छ, फुट्ने कम गर्न सक्छ, छिद्रपूर्ण ठाउँलाई राम्रो अवस्थामा राख्न सक्छ र त्यसैले शेल्फ लाइफ लम्ब्याउन सक्छ।
१. ISO प्रमाणित भएको १० वर्षभन्दा बढीको अनुभव,
२. स्वाद र स्वीटनर मिश्रणको कारखाना, टियांजिया आफ्नै ब्रान्डहरू,
३. बजार ज्ञान र प्रवृत्ति अनुगमनमा अनुसन्धान,
४. तातो माग भएका उत्पादनहरूमा समयमै डेलिभरी र स्टक प्रवर्द्धन,
५. भरपर्दो र सम्झौताको जिम्मेवारी र बिक्री पछिको सेवा कडाईका साथ पालना गर्नुहोस्,
६. अन्तर्राष्ट्रिय रसद सेवा, वैधानिकीकरण कागजातहरू र तेस्रो पक्ष निरीक्षण प्रक्रियामा व्यावसायिक।
