TianJia खाद्य additive निर्माता L-Tyrosine

l-टायरोसिन

संक्षिप्त परिचय

Tyrosine (Tyr वा Y को रूप मा संक्षिप्त) वा 4-hydroxyphenylalanine कोशिकाहरु द्वारा प्रोटीन को संश्लेषण गर्न को लागी प्रयोग गरिने 22 एमिनो एसिड मध्ये एक हो।यो कोषहरूमा प्रोटिनहरू संश्लेषण गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ, कोडनहरू UAC र UAU सँग।यो एक गैर-आवश्यक एमिनो एसिड हो जसमा ध्रुवीय पक्ष समूहहरू छन् र मानव शरीर द्वारा संश्लेषित गर्न सकिन्छ।'टायरोसिन' शब्द ग्रीक टाइरोसबाट आएको हो, जसको अर्थ पनीर हो।19 औं शताब्दीको प्रारम्भमा, यो पहिलो पटक जर्मन रसायनशास्त्री Eustus von Libich द्वारा केसिन चीजमा पत्ता लगाइएको थियो, र जब कार्यात्मक वा साइड समूहको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, यसलाई टाइरोसिन भनिन्छ।

समारोह

प्रोटीन एमिनो एसिड हुनुको अतिरिक्त, टाइरोसिनले फिनोलिक कार्यात्मक समूहहरूमा भर परेर प्रोटीनहरूमा सिग्नल ट्रान्सडक्सनमा विशेष भूमिका खेल्छ।यसको प्रकार्य प्रोटीन किनेसेस (तथाकथित टाइरोसिन किनेज रिसेप्टर्स) द्वारा हस्तान्तरण गरिएको फास्फेट समूहहरूको लागि रिसेप्टरको रूपमा हो, जबकि हाइड्रोक्सिल समूहहरूको फास्फोरिलेसनले लक्ष्य प्रोटीनको गतिविधिलाई परिवर्तन गर्दछ।

टाइरोसिनले प्रकाश संश्लेषणमा पनि महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ, क्लोरोप्लास्ट (फोटोसिस्टम II) मा अक्सिडाइज्ड क्लोरोफिलको घटाउने प्रतिक्रियामा, फेनोलिक OH समूहहरूको डिप्रोटोनेशन, र अन्तमा फोटोसिस्टम II मा चार कोर म्यांगनीज क्लस्टरहरू द्वारा घटाउनमा इलेक्ट्रोन प्रदायकको रूपमा सेवा गर्दछ।

आहार स्रोतहरू

Tyrosine शरीरमा phenylalanine बाट संश्लेषित गर्न सकिन्छ र चिकन, टर्की, माछा, दूध, दही, चीज, चीज, बदाम, बदाम, कद्दूको बीउ, तिल, भटमास, लिमा बीन्स, एभोकाडोज जस्ता धेरै उच्च प्रोटीन खानाहरूमा पाइन्छ। र केरा।